Salatanızın yeşilliğini birkaç adım ötedeki balkonunuzdan koparmak nasıl olurdu? Yeşillikler, balkon bahçeciliğine başlamak için en ideal grup: hızlı büyürler, çok az yer kaplarlar, derin saksı istemezler ve çoğunu bir kez ekip defalarca hasat edebilirsiniz. Domates ya da biber gibi haftalarca beklemenize gerek yok — bazı yeşillikleri ektikten birkaç hafta sonra sofranıza taşıyabilirsiniz.
Sivri, dolma, kapya ya da acı… Biber, balkonda yetiştirmesi en keyifli sebzelerden biridir. Domatese göre daha az yer ister, dekoratif görünür ve doğru bakıldığında tek bir saksıdan haftalarca hasat almanızı sağlar. Üstelik birçoğunun aksine, biber yeni başlayanların hatalarını affeden, sabırlı bir bitkidir.
Çocukluğumuzda yediğimiz o kokulu, sulu domatesin tadını market raflarında bulmak artık neredeyse imkânsız. Oysa o lezzet, üç adım uzağınızda: bir saksı, biraz toprak ve sağlıklı bir domates fidesi. Geniş bir bahçeye ihtiyacınız yok — güneş gören bir balkon, hatta bir pencere önü yeter. Bu rehberde, hiç deneyimi olmayan birinin bile dalından koparıp yiyebileceği domatesi nasıl yetiştirebileceğini en baştan anlatıyoruz.
