Roka, kendine özgü keskin aroması ve hızlı gelişimiyle sevilen bir yaprak sebzesidir. İnce ve parçalı yaprakları taze tüketimde yoğun lezzet sunar. Kısa sürede hasada gelir ve düzenli biçimde toplandığında sürekli yeni yaprak verir. Salatalar, sandviçler ve garnitürlerde sıkça kullanılır.
Serin havayı seven roka, ilkbahar ve sonbahar yetiştiriciliği için idealdir. Aşırı sıcaklarda erken çiçeklenebilir.
Fide boyu: 8–15 cm (kök sistemi dahil)
Dikim aralığı: Sıralar arası 25–30 cm | Bitkiler arası 10–15 cm
Hasat: 3–5 hafta (bölge ve hava koşullarına bağlı). Genç yapraklar daha yumuşak ve aromatiktir.
Koşullar:
• Tam güneş veya yarı gölge
• Serin ve ılıman iklimleri tercih eder
• Organik maddece zengin, iyi drene edilmiş toprak
• Düzenli ve hafif sulama
• Sık hasat bitkinin tazeliğini korur